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赤坂の新鮮野菜レストランVEGESTA(ベジスタ)

酵素をふんだんに使った創作野菜料理★
当店は野菜ソムリエ認定レストランです♪

旬の野菜をふんだんに使用した創作料理がお楽しみ頂けます。

農園直送の新鮮な野菜を味わえる特大バーニャカウダが一番の人気ですので
是非お試しください♪

ダイニング、完全個室、テラス席と3つの空間で美味しいコース料理をご堪能頂けます。

シェフ厳選の旬の野菜をふんだんに使用したイタリア料理がお楽しみ頂けます。農園直送の新鮮な野菜を味わえる特大バーニャカウダが一番の人気です。

ダイニング、完全個室、テラス席と3つの空間で美味しいコース料理をご堪能下さい。貸切パーティーにもご利用頂けます。

野菜のレストランＶＥＧＥＳＴＡが夏季限定でテラスビアガーデンをＯＰＥＮ。
もっとヘルシーなビアガーデンが欲しい！と言うお客様の為のビアガーデンです♪
テーマは『ビア×野菜×酵素』

■37才　女性
お料理は美味しかったので、もし機会があれば日を改めて行くかもしれないと思いました。緊張感のある対応、期待したいと思います。期待とやや違う感じが残念でした。普段見たこともない、お野菜がたくさん見れたことは、とても収穫になったと思っています。お野菜が好きなので、とてもうれしい時間では、ありました。


■28才　女性
ベジスタのバーニャカウダーのソースはとてもこっており、二番目に美味しいと思います。一番おいしいと感じたのは西麻布交差点ガソリンスタンド近くの２階のお店です。
野菜の説明資料をトイレだけでなく、席にもおいて頂けると話の話題にもなりますし、これをメインに頼もうとなると思います。
トイレ内に生理用品を準備いただきたいことは女性客にとっては大事だとおもいます。
また、スタッフのサービスレベル、もう一品追加注文させるための対応の心地良さをもうすこし頑張って頂きたいです。


■26才　女性
ハッピーアワーがあるので、また来たいと思いました。プレミアムモルツが￥100で飲めるのはすごいと思います。
一緒に行った友人もお酒をたくさん飲む子なので喜んでいました。
他の友人にベジスタの話をしたら、「プレモル好きだから行きたい！」と感激していました。

よく行くお店は、あまりお酒を飲まない子たちとの女子会だと「SABATINI di Firenze」に行きます。サシで、とにかく飲みたいときは「鳥貴族」に行きます。
「SABATINI di Firenze」は、高級感があり、コンシェルジュのようなスタッフさんが懇切丁寧に対応してくださいます。特別感があり、リッチな気分になります。料理はコースで1人だいたい￥6000くらいです。飲み物は1杯￥1000くらいするので、お酒よりも、上質な空間と美味しい料理やデザートを満喫したいときにピッタリです。
「鳥貴族」は、スタッフさんが気さくで活気があります。料理はそこそこですが、プレモルが￥280で飲めます。ガヤガヤしていますが、とにかく飲んで語りたいときは鳥貴族に行きます。
ベジスタさんは上記の2店舗を足して2で割ったような感じで、使いやすいお店だと思いました。

改善要望は下記です。
・チャージ料のことをHPなどにわかりやすく記載してほしいです。（入店後にハッピーアワーのメニューを見て気が付きました）
・バーニャカウダを提供する際は、ソースを温めてから提供してほしいです。もしくは目の前でソースに火をつけていただきたいです。（温まっていると思っていたので余計がっかりしました）
・もっとフードメニューを増やしてほしいです。

お店全体に対しては、新しく清潔、静かで落ち着いた印象をうけました。豪雨の日だったので、お客様が少なかったのもあるかもしれません。



■53才　女性
今日のバーニャカウダはとても残念でした。何より新鮮さがなかったのです。
大根とすじ、牡蠣とかぶの蒸篭蒸しも味は良いのにお野菜のよさが出ていませんでした。
大きなモニターがあってお店の雰囲気がとてもよく、立地もいいし、お料理の味や盛りつけもいいので、野菜に特化した店にしなくてもいいかなあと思いました。


■36才　女性
貸切直後で決して清潔ではなく、きっと今夜は営業するつもりが無かったのかなぁと思わざるを得ない感じで、お友達を誘ったことに若干後悔し申し訳無く感じました。
今後期待することは、もう私は電車賃をかけていくことはないのでありませんが、やはり質問されたことにちゃんと答えられなかったり、取り皿を持ってくるなどの接客の基本が出来てなかったような気がするので、そこをよくすれば良いのではないのでしょうか。
食べた料理の数が少ないけれど、それでも、微妙と思うくらいの内容と味付けでした。